Bali’de yemek planı yaparken yalnızca yemek adlarını bilmek yetmez. Ubud merkezinde Endonezya mutfağına odaklanan bir akşam yemeği, Jimbaran’da deniz ürünleri sofrası ve Kintamani’de yöre kahvesiyle verilen mola birbirinden farklı günlere yakışır. Konakladığınız bölgeye ve gezinizin yönüne göre seçim yapmak, yemek için gereksiz yolculukları azaltır.
Nasi goreng kızarmış pirinç, mie goreng kızarmış noodle, nasi campur ise pirinç çevresinde farklı eşlikçilerin buluştuğu tabaktır. Bu isimler farklı işletmelerde farklı içeriklerle hazırlanabilir. Sate lilit kıyılmış et veya balığın baharatlarla şişe sarılmasıyla hazırlanırken, babi guling domuz eti içerir. Yemek adını gördükten sonra protein, sos ve acı miktarını sormak iyi bir başlangıçtır. Bali’de bulunan her Endonezya yemeğinin adaya özgü olmadığını da aklınızda tutun.
Bu seride Ubud’un paylaşmalı Endonezya sofralarını, Canggu’nun kahve duraklarını, Seminyak’ın akşam yemeği seçeneklerini, Uluwatu’nun brunch adreslerini ve Jimbaran’ın balık odaklı mutfağını ayrı ayrı ele alıyoruz. Nusa Dua, Sanur, Kintamani, Amed ve Nusa Penida yazıları da bulunduğunuz bölgeden hareketle karar vermenizi kolaylaştırıyor. Her bölümde ne sipariş edilebileceği, mekanın hangi ihtiyaç için uygun olduğu ve kahve molasının güne nasıl yerleştirileceği açıklanıyor.
Aşağıdaki seçkiler bir popülerlik sıralaması değildir. Mekanları yerel yemek, uluslararası mutfak veya kahve amacıyla ayırarak değerlendirin; güncel menü ve rezervasyon koşullarını işletmenin sayfasından kontrol edin. Yolculuğun genel çerçevesi için Bali gezi rehberine, program seçenekleri için Bali turlarına göz atabilirsiniz.
Yorum Bırakın